Sottoscritto nei scorsi giorni, il rinnovo 2024-2027 del CCNL Alimentari artigianato Conflavoro si applica, ricordiamo, alle aziende artigiane e non artigiane con meno di 15 dipendenti dei seguenti settori:
- alimentari
- pasticcerie
- panificazione
- vini
- pastifici ed affini
Le novità contrattuali
Elementi della retribuzione. La normale retribuzione del lavoratore è costituita dalle seguenti voci:
- paga base nazionale conglobata;
- premi di risultato variabile
- eventuali edr, terzi elementi, trattamenti integrativi;
- scatti di merito o professionalità;
- altre voci derivanti dalla contrattazione decentrata.
Straordinari e maggiorazioni
Imprese di somministrazione pasti nella ristorazione
| Tipologia | Maggiorazione |
| Straordinario diurno | 30% |
| Straordinario notturno (dalle 24 alle 6) | 60% |
| Lavoro festivo | 20% |
| Lavoro notturno (dalle 24 alle 6) | 25% |
| Lavoro domenicale | 10% |
Imprese non artigiane fino a 15 dipendenti
| Industria risiera | Operai | Impiegati tecnici e amministrativi |
| Lavoro festivo (domenica o giorno di riposo compensativo) | 55% | 65% |
| Lavoro oltre le 40 ore settimanali dei turnisti in aggiunta al lavoro notturno di 8 ore iniziato alle ore 22:00 | 50% | 35% |
| Lavoro oltre le 40 ore settimanali festivo notturno (oltre 8 ore) | 60% | 100% |
Una tantum
A favore dei soli lavoratori in forza al 26 luglio 2024 è stabilita l’erogazione di un importo una tantum, a copertura del periodo di vacanza contrattuale compreso tra marzo e luglio 2024. L’importo, pari a 50 €, verrà erogato ai dipendenti di tutti i settori e di tutti i livelli unitamente alla retribuzione di settembre 2024.
Agli apprendisti l’una tantum è riconosciuta nella misura del 70%.
Contratti di reinserimento lavorativo
Al fine di favorire il reinserimento lavorativo è possibile applicare ai lavoratori di prima assunzione nel settore (o che non abbiano precedentemente avuto un rapporto di lavoro subordinato con il medesimo datore negli ultimi 12 mesi), con più di 35 anni di età e che si trovino in condizione di disoccupazione o sospensione o che abbiano cessato un’attività autonoma, retribuzioni ridotte durante i primi 24 mesi rispetto al livello ordinario di inquadramento, con le seguenti aliquote:
- prima metà del periodo: 85%
- seconda metà del periodo: 90%
Ogni singola azienda può stipulare un solo contratto a tempo indeterminato di reinserimento; in caso di assunzioni con contratto a tempo determinato, le aziende da 0 a 5 dipendenti potranno stipulare n. 2 contratti, qualora abbiano più di 5 dipendenti potranno stipulare n. 3 contratti.
La formazione atta ad acquisire la professionalità indicata nel piano formativo e nel contratto di assunzione dovrà essere svolta in azienda durante l’orario di lavoro, per tutta la durata dei 24 mesi.
Infortunio sul lavoro
Trattamento economico. A copertura della giornata nella quale avviene l’infortunio, è previsto a carico del datore di lavoro la corresponsione a favore del lavoratore infortunato di un’intera quota giornaliera della normale retribuzione. L’integrazione a carico dell’azienda deve essere tale da permettere al lavoratore di raggiungere il 100% della retribuzione lorda globale di fatto fino a guarigione clinica.
Part-time
Lo svolgimento delle ore lavorative richieste in regime di clausola flessibile comportano a favore del lavoratore una maggiorazione pari al 10% della retribuzione oraria globale di fatto, limitatamente alla durata della variazione.
Tempo determinato
Tenuto conto delle caratteristiche del settore, le Parti hanno individuato le seguenti causali utilizzabili per l’instaurazione di contratti a tempo determinato di durata superiore ai 12 mesi (art. 19 comma 1 D.Lgs. n. 81/2015 e smi) :
- punte di intensa attività
- incrementi di produttività , confezionamento e di spedizione del prodotto dipendenti da commesse eccezionali e/o termini di consegna tassativi
- esigenze di collocazione nel mercato di diverse tipologie di prodotto non presenti nella normale produzione
- lavoratori di età superiore a 50 anni
- sostituzione lavoratori assenti
- sostituzione di lavoratori con gravi patologie soggetti al comporto esteso
CCNL Alimentari artigianato: le retribuzioni
Settore alimentare
| Livello | Minimi da aprile 2024 | Minimi da gennaio 2025 | Minimi da novembre 2025 | Minimi da aprile 2026 |
| 1S | 2.316,50 € | 2.368,80 € | 2.440,30 € | 2.507,10 € |
| 1 | 2.080,00 € | 2.126,80 € | 2.191,20 € | 2.251,00 € |
| 2 | 1.904,00 € | 1.947,00 € | 2.006,00 € | 2.060,80 € |
| 3A | 1.774,30 € | 1.814,20 € | 1.869,25 € | 1.920,20 € |
| 3 | 1.678,20 € | 1.716,10 € | 1.768,10 € | 1.816,40 € |
| 4 | 1.610,00 € | 1.646,10 € | 1.696,05 € | 1.742,30 € |
| 5 | 1.535,60 € | 1.570,10 € | 1.617,80 € | 1.661,90 € |
| 6 | 1.436,70 € | 1.469,05 € | 1.513,70 € | 1.554,90 € |
Arretrati CCNL. I seguenti importi dovranno essere erogati in un’unica soluzione nella busta paga di agosto 2024 in relazione alla durata del rapporto nel periodo aprile-luglio 2024.
| Livello | Arretrati CCNL |
| 1S | 78,85 € |
| 1 | 70,90 € |
| 2 | 64,75 € |
| 3A | 60,40 € |
| 3 | 57,05 € |
| 4 | 55,00 € |
| 5 | 52,40 € |
| 6 | 49,00 € |
Settore panificazione
| Livello | Minimi da aprile 2024 | Minimi da gennaio 2025 | Minimi da novembre 2025 | Minimi da aprile 2026 |
| A1S | 1.959,30 € | 2.005,30 € | 2.068,45 € | 2.117,90 € |
| A1 | 1.821,60 € | 1.864,30 € | 1.923,05 € | 1.968,95 € |
| A2 | 1.706,05 € | 1.746,05 € | 1.801,05 € | 1.844,05 € |
| A3 | 1.562,20 € | 1.598,90 € | 1.649,20 € | 1.688,60 € |
| A4 | 1.480,05 € | 1.514,75 € | 1.562,60 € | 1.599,90 € |
| B1 | 1.918,30 € | 1.963,10 € | 2.025,10 € | 2.073,55 € |
| B2 | 1.576,10 € | 1.613,05 € | 1.663,90 € | 1.703,60 € |
| B3S | 1.533,95 € | 1.569,80 € | 1.619,30 € | 1.658,00 € |
| B3 | 1.483,90 € | 1.518,70 € | 1.566,55 € | 1.603,95 € |
| B4 | 1.407,30 € | 1.440,30 € | 1.485,70 € | 1.521,10 € |
Arretrati CCNL. I seguenti importi dovranno essere erogati in un’unica soluzione nella busta paga di agosto 2024 in relazione alla durata del rapporto nel periodo aprile-luglio 2024.
| Livello | Arretrati CCNL |
| A1S | 69,25 € |
| A1 | 64,50 € |
| A2 | 60,45 € |
| A3 | 55,35 € |
| A4 | 52,40 € |
| B1 | 67,85 € |
| B2 | 55,85 € |
| B3S | 54,40 € |
| B3 | 52,60 € |
| B4 | 49,90 € |
Imprese non artigiane che occupano fino a 15 dipendenti
| Livello | Minimi da agosto 2024 | Minimi da gennaio 2025 | Minimi da gennaio 2026 |
| Q | 3.276,55 € | 3.377,30 € | 3.478,00 € |
| 1 | 3.276,55 € | 3.377,30 € | 3.478,00 € |
| 2 | 2.914,70 € | 3.002,25 € | 3.089,85 € |
| 3 | 2.492,55 € | 2.564,80 € | 2.637,05 € |
| 4 | 2.251,30 € | 2.314,80 € | 2.378,30 € |
| 5 | 2.070,35 € | 2.127,30 € | 2.184,20 € |
| 6 | 1.949,75 € | 2.002,30 € | 2.054,85 € |
| 7 | 1.829,15 € | 1.877,30 € | 1.925,50 € |
| 8 | 1.708,55 € | 1.752,35 € | 1.796,15 € |
Attività di preparazione e somministrazione diretta alla clientela di pasti e prodotti alimentari in attività di ristorazione
| Livello | Minimi da agosto 2024 |
| A | 2.058,30 € |
| B | 1.881,20 € |
| C | 1.774,15 € |
| D | 1.674,10 € |
| E | 1.569,95 € |
Acconti su futuri aumenti contrattuali. I seguenti importi dovranno essere riparametrati in caso di part-time e per gli apprendisti si applicano le relative percentuali di calcolo.
| Livello | Acconto da agosto 2024 |
| A | 75,45 € |
| B | 68,95 € |
| C | 65,00 € |
| D | 61,35 € |
| E | 57,55 € |
CCNL Alimentari artigianato_rinnovo 2024-2027
Alessia A. Mirabella
Redazione redigo.info
